/hamag/assets/drukarkakuchnia-slajder-960-jpg-3947.jpeg

Drukarka szefem kuchni

Stało się nieuniknione – w Holandii otwarto pierwszą restaurację, gdzie jedzenie jest drukowane w 3D.

Data publikacji: 03.08.2016

Czekoladowy mus, kozi ser, hummus czy ciasto do pizzy. Oto niecodzienne tusze zastosowane w specjalnej drukarce 3D, która wydrukuje wam posiłek w holenderskiej restauracji Food Ink. Wydrukowany lunch wygląda nieziemsko, a ci, którzy mieli okazję spróbować dzieł drukarki potwierdzają, że dania są równie pyszne, jak wyglądają.

Za projekt oryginalnej drukarki odpowiada firma byFlow, znana z niecodziennego podejścia do druku 3D. W swych projektach często sięga po „tusze”, które nie są kojarzone z drukiem, takie jak drewno, specjalna guma czy silikon. Dla restauracji Food Ink. wykonali natomiast drukarkę, która otrzymawszy składniki w formie kremu lub musu, zamieni je w smakowite wydruki. Sama restauracja jest o tyle niezwykła, że poza jedzeniem, także meble i akcesoria zostały wydrukowane – można rzecz, że cała knajpa to żywa reklama drukarek 3D. Co ciekawe, niektóre z dostępnych w knajpie akcesoriów zostały zaprojektowane także przez Polaków, m.in. projektantkę Iwonę Lisiecką. W efekcie powstało miejsce pełne futurystycznego designu i smaków.

Food Ink., to miejsce, gdzie według założycieli, będzie można doświadczyć niezwykłych doznań smakowych, a sam posiłek ma być niecodziennym przeżyciem łączącym w sobie smak, technologie i filozofię kreatywnego podejścia do formy, struktury i wyglądu dań. Co właściwie można zjeść? Wszystko: od przystawek, przez zmyślne dania główne, na deserach kończąc. I o ile wydruk czekoladowy nie jest już niczym niezwykłym, o tyle wydruki mięsne są prawdziwym ewenementem – zarówno ze względów higienicznych, ale też, by przy odpowiednich warunkach zachować smak, a także przyjemną dla podniebienia strukturę. Nie ma zatem problemu, by w Food Ink. zjeść tatar czy sałatkę cezara. O ile mamy zapas gotówki, bo odwiedziny w Food Ink. to koszt 250 dolarów za osobę, a w dodatku knajpa na razie dostępna jest jedynie dla wybranych po wcześniejszej rezerwacji. Food Ink. ma na razie dwa oddziały: w holenderskim Venlo, a także w centrum Londynu. Założyciele restauracji, Antony Dobrzensky i Marcio Barradas, zapowiadają jednak, że już wkrótce Food Ink. ruszy w podróż po całym świecie, bo ich knajpa ma formę pop up store'u.

 

Źródło: Food Ink.

Zobacz także

Kulinaria / #Wywiad

classic-jpg-11996

Smakowite przepisy na święta

Michał Konwerski, szef kuchni Sheraton Poznań Hotel zdradza tajniki kulinarne idealne na święta!

Kulinaria / #News

volumes-classic-jpg-9417

Volumes – miski dla łasuchów

Obiad jak u mamy – brzmi obiecująco, prawda? To oznacza swojskie, pyszne jedzenie robione z miłością oraz… słuszne porcje.

Kulinaria / #News

pancake-classic-jpg-9240

Naleśniki dla wybrednych z PancakeBot

Ile gustów, tyle idealnych naleśników. Niektórzy lubią cieniutkie i chrupiące, inni wolą amerykańskie pankejki. Jeśli należysz do drugiej grupy, mamy coś dla ciebie… Mamy PancakeBot.

Szanowny Czytelniku.

Aby dalej móc dostarczać Ci materiały redakcyjne i udostępniać nasze usługi, pozostając w zgodzie z zasadami RODO, potrzebujemy również zgody na ewentualne dopasowywanie treści marketingowych do Twojego zachowania. Dbamy o Twoją prywatność. Nie zwiększamy zakresu naszych uprawnień. Twoje dane są u nas bezpieczne, a zgodę możesz wycofać w każdej chwili na podstronie polityka prywatności. Dowiedz się więcej.

25 maja 2018 roku zacznie obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako "RODO", "ORODO", "GDPR" lub "Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych").

W związku z tym informujemy Cię o przetwarzaniu Twoich danych oraz zasadach, na jakich będzie się to odbywało po dniu 25 maja 2018 roku. Poniżej znajdziesz podstawowe informacje na ten temat.

Administratorem Twoich danych będzie Benchmark Sp z o.o. z siedzibą w Poznaniu (dalej zwany jako Benchmark), jak również firmy będące naszymi partnerami, z którymi stale współpracujemy w celu świadczenia usług (dalej zwani jako "Partnerzy"). Współpraca ma na celu wyświetlanie i dostosowywanie reklam, które widzisz na naszych stronach. Szczegółowe informacje znajdują się w polityce prywatności.

Dane osobowe są zbierane w ramach korzystania przez Ciebie z naszych usług, w tym stron internetowych i innych funkcjonalności udostępnianych przez benchmark.pl, w tym zapisywanych w plikach cookies, które są instalowane na naszych stronach przez nas oraz naszych Partnerów.

Przetwarzamy te dane w celach opisanych w polityce prywatności, między innymi aby:
utrzymać sesję Użytkownika Serwisu (po zalogowaniu), dzięki której Użytkownik nie musi na każdej podstronie Serwisu ponownie wpisywać loginu i hasła,
tworzyć statystyki, które pomagają zrozumieć, w jaki sposób Użytkownicy Serwisu korzystają ze stron, co umożliwia ulepszanie ich struktury i zawartości,
zapewnić większe bezpieczeństwo usług, w tym aby wykryć ewentualne boty, oszustwa czy nadużycia,
pokazywać reklamy dopasowane do potrzeb i zainteresowań.


Zgodnie z obowiązującym prawem Twoje dane możemy przekazywać podmiotom przetwarzającym je na nasze zlecenie, np. agencjom marketingowym, podwykonawcom naszych usług oraz podmiotom uprawnionym do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądom lub organom ścigania – oczywiście tylko gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną. Na większości stron internetowych dane o ruchu użytkowników zbierane są przez naszych parterów.

Masz prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw oraz skorzystać z innych praw wymienionych szczegółowo w polityce prywatności.

Każde przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na właściwej, zgodnej z obowiązującymi przepisami, podstawie prawnej. Podstawą prawną przetwarzania Twoich danych w celu świadczenia usług, w tym dopasowywania ich do Twoich zainteresowań, analizowania ich i udoskonalania oraz zapewniania ich bezpieczeństwa jest niezbędność do wykonania umów o ich świadczenie (tymi umowami są zazwyczaj regulaminy lub podobne dokumenty dostępne w usługach, z których korzystasz). Taką podstawą prawną dla pomiarów statystycznych i marketingu własnego administratorów jest tzw. uzasadniony interes administratora. Przetwarzanie Twoich danych w celach marketingowych podmiotów trzecich będzie odbywać się na podstawie Twojej dobrowolnej zgody.

Zaznaczając przycisk "zgadzam się" zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych zbieranych w ramach korzystania z usług Benchmark: stron internetowych, serwisów i innych funkcjonalności, udostępnianych zarówno w wersji "desktop", jak i "mobile", w tym także zbieranych w tzw. plikach cookies przez nas i naszych Partnerów, w celach marketingowych (w tym na ich analizowanie i profilowanie w celach marketingowych) przez Benchmark oraz Partnerów. Wyrażenie zgody jest dobrowolne i możesz ją w dowolnym momencie wycofać.