/hamag/assets/zielony-sok-na-zdrowie-35/slider_strona_glowna.jpg

Zielony sok na zdrowie!

Zielone koktajle nie tylko świetnie smakują, ale są przede wszystkie niezwykle pożywne. Dlaczego warto zacząć dzień od szklanki zdrowej mikstury i jak ją sporządzić?

Data publikacji: 09.09.2015

Zielony koktajl. Uwielbiam ten sok. Jest orzeźwiający i pobudzający, zdrowy, pyszny, a do tego odżywia i oczyszcza. Pije go z kieliszka do wina, żeby jeszcze mocniej delektować się jego głębokim i wyjątkowym smakiem. Zawiera cały bukiet soczystych warzyw i owoców, nietuzinkowych dodatków, wartościowych witamin. To taka przyjemna chwila, pełna nieoczywistych doznań smakowych. Jak go przyrządzić?

Sekretem tego soku jest... ananas! Tak, tak… świeży ananas (proszę nawet nie myśleć o takim z puszki!). Sok z ananasa ma niepowtarzalnie intensywny smak, jabłka nie dorównują mu w żadnej mierze! Jednakże w razie braku ananasa… cóż, można użyć jabłka i cytryny.

Ananas oprócz walorów smakowych szczyci się również właściwościami leczniczymi. W krajach swojego pochodzenia jest traktowany jako lekarstwo na przeziębienie i świetny lek na kaszel. Pomaga w problemach z trawieniem i jest jedynym znanym źródłem bromeliny – mieszaniny związków stosowanych w zwalczaniu wysokich stanów zapalnych, bólach kości, czy blokowaniu komórek nowotworowych.

Ananas zawiera również mangan i witaminy z grupy B oraz bardzo duże ilości witaminy C. Porcja użyta w waszym soku pokryje z nadwyżką dzienne zapotrzebowanie na kwas askorbinowy właśnie. Na pół litra koktajlu potrzebujemy pół świeżego, średniej wielkości żółtawego, pachnącego ananasem ananasa.

Dobra baza

Kolejnym składnikiem bazy soku jest ogórek i jego garniturek. Jeśli jest duży, to wystarczy jego połowa. Ogórek jest wyjątkowy w swoim smaku i świeżym zapachu, w mojej kuchni nigdy nie może go zabraknąć, choćby do prostej sałatki z nowalijek! Ogórek – mocno oczyszczający i nawilżający owoc z grupy melonowatej, odznacza się również właściwościami przeciwzapalnymi, a cucurbitacins w nim występujące blokują rozwój komórek rakowych (cucu – cucumber – ogórek). Seler naciowy. Ja uwielbiam, choć wiem, że istnieje liczne grono osób, które za nim nie przepada. Jeśli do nich należysz, to po prostu nie dodawaj go do soku. Seler, a dokładnie jego zielone części, zawierają mnóstwo antyutleniaczy chroniących naszą krew i organy. Poza tym potas, który wzmacnia funkcjonowanie organizmu oraz mięśni. Podsumujmy więc: bazą naszego soku są ananas, ogórek i seler.

Zielony sok na zdrowie!fot.: Kasia Marszałek

Oczyszczające dodatki

Pierwszym będzie świeża kolendra. Ta aromatyczna nać potrafi oczyszczać krew z ciężkich metali, jest moczopędna, dlatego filtruje nerki. Kolendra wzmacnia wzrok dzięki dużej zawartości beta-karotenu. Jest także bogata w wapń, minerały, witaminy i przeciwutleniacze, zawiera również naturalny antybiotyk, który jest bardzo skuteczny w walce z salmonellą. Mnie najbardziej intryguje jej nietuzinkowy smak, dziwnie przyjemny, inny od wszystkiego! Następna jest natka pietruszki, której dobroczynne działanie trudno przecenić. Zawiera całe mnóstwo witaminy C i jest najbogatszym zielarskim źródłem witaminy K. Uwielbiam jej sprężyste listki, aromatyczne i rześkie, orzeźwiające i takie zielone!! Nać wypełniona jest po brzegi witaminami: B1, B2, B3, B5, B6, a pietruszkowy eugenol działa jako substancja antyseptyczna. Niech będzie i jarmuż. Oprócz swoich niesamowitych antyrakowych i antyutleniających właściwości, jarmuż zawiera cenne glukozynolany i siarkę, czyli substancje znacznie wspomagające procesy detoksykacji na poziomie komórkowym. Spore ilości witaminy K odgrywają wielką rolę w obniżaniu stanów zapalnych. Jarmuż jest również ob ty w witaminy A i C. Pokrzywa to nie tylko chwast, którym od czasu do czasu zdarza nam się boleśnie oparzyć. Dodajmy jej trochę do naszej odżywczej mikstury! Od wieków znana jest z właściwości oczyszczających krew i nerki! Zawiera mnóstwo niezbędnych minerałów. Jest wspaniałym ziołem dla kobiet, przeciwdziała zatrzymaniu wody w organizmie, ogranicza przepływ krwi podczas miesiączki i łagodzi symptomy menopauzy. Świeży korzeń imbiru dopełnia całości, nadając wspaniale orzeźwiającej nuty do naszego soku. Jest ziołem rozgrzewającym i pobudzającym układ trawienny. Nie każdy o tym wie, że niweluje chorobę lokomocyjną i związane z nią nudności, zimne poty i złe samopoczucie. Pomaga we wszelkiego rodzaju problemach układu pokarmowego, a do tego świetnie smakuje i pachnie!

Odpowiedni sprzęt Do przyrządzenia soku potrzebna będzie wyciskarka (sokowirówka nie nadaje się do tego zadania). Moja działa dwuetapowo, początkowo rozdrabnia owoc czy warzywo, rozbijając włókna, które zawierają cenne składniki. Jest tak zmyślnie skonstruowana, że właściwe wyciskanie soku umożliwia wyciągniecie z miąższu wszystkich cennych minerałów i pierwiastków bez żadnych strat. Przyrządzając sok pierwszy raz, dodaj małe ilości oczyszczających ziół, mają one bardzo intensywne, często cierpkie smaki i zawładną odbiorem napoju. Z czasem twoje podniebienie przyzwyczai się do takiej niekonwencjonalnej palety smaków i będzie w stanie tolerować większe ilości superdodatków.

SKŁADNIKI

  • pół dojrzałego ananasa razem z twardszym trzonem
  • pół dużego ogórka
  • 3 laski selera naciowego
  • kilka naci pietruszki
  • garść naci kolendry
  • kilka pokrzyw, tylko górne części rośliny
  • duży liść jarmużu
  • 0,5 cm korzenia imbiru

Zobacz także

Przepis / #Artykuł

280-jpg-8855

Przepis na pyszne mazurki

Świąteczne mazurki w wersji mini – idealne dla niezdecydowanych!

Przepis / #Artykuł

classic-jpg-6403

O pieczeniu i o świętach – przepis na obłędną tartę czekoladowo-cytrusową

Lubicie czekoladę i cytrusy? Skorzystajcie z tego przepisu!

Przepis / #Artykuł

Lovelace_wt_1.jpg

Burger wegetariański

Sprawdzony przepis na pysznego burgera bez mięsa!

Szanowny Czytelniku.

Aby dalej móc dostarczać Ci materiały redakcyjne i udostępniać nasze usługi, pozostając w zgodzie z zasadami RODO, potrzebujemy również zgody na ewentualne dopasowywanie treści marketingowych do Twojego zachowania. Dbamy o Twoją prywatność. Nie zwiększamy zakresu naszych uprawnień. Twoje dane są u nas bezpieczne, a zgodę możesz wycofać w każdej chwili na podstronie polityka prywatności. Dowiedz się więcej.

25 maja 2018 roku zacznie obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako "RODO", "ORODO", "GDPR" lub "Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych").

W związku z tym informujemy Cię o przetwarzaniu Twoich danych oraz zasadach, na jakich będzie się to odbywało po dniu 25 maja 2018 roku. Poniżej znajdziesz podstawowe informacje na ten temat.

Administratorem Twoich danych będzie Benchmark Sp z o.o. z siedzibą w Poznaniu (dalej zwany jako Benchmark), jak również firmy będące naszymi partnerami, z którymi stale współpracujemy w celu świadczenia usług (dalej zwani jako "Partnerzy"). Współpraca ma na celu wyświetlanie i dostosowywanie reklam, które widzisz na naszych stronach. Szczegółowe informacje znajdują się w polityce prywatności.

Dane osobowe są zbierane w ramach korzystania przez Ciebie z naszych usług, w tym stron internetowych i innych funkcjonalności udostępnianych przez benchmark.pl, w tym zapisywanych w plikach cookies, które są instalowane na naszych stronach przez nas oraz naszych Partnerów.

Przetwarzamy te dane w celach opisanych w polityce prywatności, między innymi aby:
utrzymać sesję Użytkownika Serwisu (po zalogowaniu), dzięki której Użytkownik nie musi na każdej podstronie Serwisu ponownie wpisywać loginu i hasła,
tworzyć statystyki, które pomagają zrozumieć, w jaki sposób Użytkownicy Serwisu korzystają ze stron, co umożliwia ulepszanie ich struktury i zawartości,
zapewnić większe bezpieczeństwo usług, w tym aby wykryć ewentualne boty, oszustwa czy nadużycia,
pokazywać reklamy dopasowane do potrzeb i zainteresowań.


Zgodnie z obowiązującym prawem Twoje dane możemy przekazywać podmiotom przetwarzającym je na nasze zlecenie, np. agencjom marketingowym, podwykonawcom naszych usług oraz podmiotom uprawnionym do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądom lub organom ścigania – oczywiście tylko gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną. Na większości stron internetowych dane o ruchu użytkowników zbierane są przez naszych parterów.

Masz prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw oraz skorzystać z innych praw wymienionych szczegółowo w polityce prywatności.

Każde przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na właściwej, zgodnej z obowiązującymi przepisami, podstawie prawnej. Podstawą prawną przetwarzania Twoich danych w celu świadczenia usług, w tym dopasowywania ich do Twoich zainteresowań, analizowania ich i udoskonalania oraz zapewniania ich bezpieczeństwa jest niezbędność do wykonania umów o ich świadczenie (tymi umowami są zazwyczaj regulaminy lub podobne dokumenty dostępne w usługach, z których korzystasz). Taką podstawą prawną dla pomiarów statystycznych i marketingu własnego administratorów jest tzw. uzasadniony interes administratora. Przetwarzanie Twoich danych w celach marketingowych podmiotów trzecich będzie odbywać się na podstawie Twojej dobrowolnej zgody.

Zaznaczając przycisk "zgadzam się" zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych zbieranych w ramach korzystania z usług Benchmark: stron internetowych, serwisów i innych funkcjonalności, udostępnianych zarówno w wersji "desktop", jak i "mobile", w tym także zbieranych w tzw. plikach cookies przez nas i naszych Partnerów, w celach marketingowych (w tym na ich analizowanie i profilowanie w celach marketingowych) przez Benchmark oraz Partnerów. Wyrażenie zgody jest dobrowolne i możesz ją w dowolnym momencie wycofać.