/hamag/assets/soki-big-jpg-585.jpeg

Wycisk po zdrowie

Soki nie leczą chorób, to prawda. Organizm dzielnie walczy sam, pozbywając się np. przeziębienia czy grypy. Potrzebuje jednak określonych substancji. Zaczerpnąć je może z pełnowartościowych soków i koktajli.

Data publikacji: 30.11.2015

Warto sobie zadać pytanie, w jaki sprzęt zainwestować, aby stać się mistrzem owocowo-warzywnych mikstur - tzw. zielonych koktajli?

Rach-ciach – dużo, mnóstwo owoców i warzyw. Pokrojone wrzuć i czekaj na efekt. Ile jesteś w stanie z nich wycisnąć? Właśnie teraz, zimową porą, potrzebujesz bukietu witamin, zbawiennych enzymów, które nastawią Twój organizm na walkę. Dadzą mu siłę, by pozbył się wirusów i przezwyciężył słabość oraz z powodzeniem wyrzucił z organizmu niechcianych intruzów. Kilka ruchów tajemniczym urządzeniem i powstaje magiczny płyn, tylko pamiętaj – ważna jest systematyczność! Regularne – najlepiej codzienne – uzupełnianie drogocennych składników przyniesie pozytywne efekty.

Alessi Juicy Salif Alessi Juicy Salif to ikona światowego designu. Autor projektu – Philippe Starck stworzył jeden z najbardziej rozpoznawalnych produktów włoskiej marki. Wyciskacz wykonany z polerowanego aluminium jest niezwykle funkcjonalny, a do tego stanowi nietuzinkową ozdobę wnętrza.

Sokowirówka jak za dawnych lat

Kojarzy mi się z dzieciństwem, z marchewkami i jabłkami, które w olbrzymich ilościach przerabialiśmy z rodzicami na sok. Wielkie maszyny, trudne do wyczyszczenia po pewnym czasie odstawiane były w kąt. Może ze względu na gabaryty, może na długość trwania całego procesu? Sokowirówki z dawnych lat w niczym nie przypominają tych nowoczesnych, zgrabnych urządzeń, które za sprawą kilku innowacyjnych trików całkowicie zmieniły moje spojrzenie na tworzenie soków. Przy wybieraniu modelu warto zwrócić uwagę na kilka istotnych parametrów: wielkość otworu na owoce i warzywa – wygodniejszy jest brak konieczności krojenia składników; moc – im wyższa, tym lepsza, maszyna szybciej rozdrobni produkty i wytworzy sok; sposób czyszczenia – ważne, aby powierzchnie sitka były gładkie, co ułatwia usunięcie owocowych włókien, które bardzo często w nim utykają. Sokowirówki nie są drogie (ceny zaczynają się już od 100 zł), co jest ich wielką zaletą. Producenci wymyślają coraz bardziej zaawansowane rozwiązania, które mają podnosić walory odżywcze otrzymanego napoju. Niestety, sok dość szybko traci świeżość i rozwarstwia się – jest bardziej wodnisty. Wśród fanów zdrowego odżywiania trwa spór o to, czy sokowirówka nie zubaża soku o wartościowe enzymy, które w procesie obróbki zostają zatrzymane bądź wytrącane przez nadmierne nagrzewanie się maszyny. Przeciwnicy sokowirówkowych receptur wskazują na nieco bardziej skomplikowany technologicznie sprzęt… czyli wyciskarki.

Wyciskarki – sedno witamin

Wyciskarka wyciśnie więcej soku z owocu i warzywa, powstanie pulpa, która – w przeciwieństwie do tej z sokowirówki – nie jest mokra – to niemal same wióry! Wyciskarki w odróżnieniu od sokowirówek cechują się niewysokimi obrotami pracy, które generują dużo niższą temperaturę. Dzięki zastosowaniu wolnoobrotowej techniki miażdżenia i tłoczenia oraz obecności ślimaka, który nie jest ogrzewany, otrzymany sok jest wypełniony po brzegi drogocennymi witaminami. Bardzo często wyciskarka działa dwuetapowo, najpierw rozdrabnia owoc czy warzywo i następnie rozbija włókna, które zawierają cenne składniki. Jest tak skonstruowana, że właściwe wyciskanie gwarantuje wyciągniecie z miąższu wszystkich cennych minerałów i pierwiastków bez żadnych strat. To z nich powstają soki mniej klarowne z miąższem, który dodatkowo pobudza metabolizm i ułatwia oczyszczanie organizmu z toksyn. Dużą zaletą wyciskarek jest ich wydajność, z tej samej ilości użytych produktów otrzymamy więcej soku niż z sokowirówki. A mniej warzyw i owoców potrzebnych do zrobienia szklanki napoju to przede wszystkim większe oszczędności na zakupach, zwłaszcza jeśli soki są wyciskane regularnie i dla całej rodziny. Sok z wyciskarki posiada dłuższy termin przydatności do spożycia i może być przechowywany nawet do 48 godzin w szczelnym opakowaniu i chłodnym miejscu. Jeszcze do niedawna cena wyciskarek była dosyć wysoka i najtańszy model kosztował ok. 1200 zł (Kuvings, Hurom), obecnie coraz więcej producentów wprowadza je do swej oferty, co znacznie obniża koszty zakupu. Panasonic, Zelmer i Philips na kartach swojego produktowego portfolio posiadają modele, których cena zaczyna się już od ok. 800 zł. Przed zakupem warto sprawdzić materiał, z jakiego wykonane jest sito. To część, która styka się z sokiem i nie powinna zawierać bisfenolu A, substancji oficjalnie uznanej za toksyczną. Dlatego w wielu modelach został zastosowany Ultem, tworzywo wykorzystywane między innymi do wytwarzania narzędzi chirurgicznych – jest trwalsze i bezpieczniejsze dla naszego zdrowia.

Panasonic MJ-L500 Panasonic MJ-L500, wyciskarka zajmuje bardzo mało miejsca – tyle co czajnik. Jest niezwykle cicha, prosta w obsłudze i wydajna. Śruba obraca się z prędkością 45 obr./min, zgniatając produkty bez utraty wartościowych witamin.

Blender – duży wachlarz zastosowań

Działa na zupełnie innej zasadzie, bo nie produkuje soku, a rożnego rodzaju koktajle. Rozdrabnia i miesza, mobilizując nas do kreatywnego łączenia rozmaitych składników: owoców i warzyw z wodą, mlekiem (najlepiej roślinnym), lodem, czy jogurtem. Koktajle są niezastąpione w procesie odchudzania, wzmacniają układ odpornościowy oraz odkwaszają organizm. Są pełnowartościowym uzupełnieniem codziennych posiłków i zdrową alternatywą przekąsek. Do blendera można „wrzucić” miękkie lub twarde warzywa i owoce, dodatki typu superfoods (algi, jagody goji, komosę ryżową, amarantus, pyłek pszczeli, młody jęczmień), a nawet płatki owsiane czy ugotowaną kaszę jaglaną – otrzymany koktajl okaże się wtedy niezwykle pożywny i może zastąpić nam posiłek, np. śniadanie lub podwieczorek. Najlepszym rozwiązaniem będzie blender o wysokich obrotach, którego kielich zrobiony został z grubego szkła (nie wchodzi w reakcję z barwnikami i nie przejmuje zapachów), świetnie jeśli można myć go w zmywarce. Wyjmowane ostrza ułatwią zachowanie higieny i pozbycie się resztek jedzenia, co zapobiegnie namnażaniu się bakterii. Za pomocą tego sprzętu można sporządzić napój bardziej kremowy, pozbawiony grudek zieleniny lub zmiksowany „na gładko” – wszystko zależy od czasu blendowania i mocy silnika. Jeśli dany model nadaje się do kruszenia lodu – bez problemu przyrządzimy kolorowe smoothies, które latem skutecznie ugaszą pragnienie. Cena blendera zaczyna się już od ok. 100 zł. 
Bez względu na to, jaki sprzęt wybierzecie, pamiętajcie, aby warzywa i owoce, których używacie do tworzenia swoich soków były naturalnie hodowane. Najlepiej kupować je na targu od lokalnych prywatnych sprzedawców. Jeśli nie macie pewności, co do ich pochodzenia, należy wyszorować je porządnie pod bieżącą ciepłą wodą i umyć sodą oczyszczoną lub po prostu obrać ze skórki.

Zobacz także

Wyciskarki do soków / #Artykuł

jaka-wyciskarka-sokow-iko-jpg-12084

Jaka wyciskarka do soku? TOP-5 polecane modele

Sprawdzamy które wyciskarki do soków są warte polecenia i na jakie cechy poszczególnych modeli zwracać uwagę.

Wyciskarki do soków / #News

kenwood-purejuice-pro-classic-jpg-10269

Wyciskarka wolnoobrotowa Kenwood PureJuice Pro – więcej soku i mniej bałaganu

Kenwood PureJuice Pro JMP800 to wyciskarka, która dostarczy Ci potężną dawkę witamin każdego dnia.

Wyciskarki do soków / #Test

redmond-rj-m920s-e-classic-jpg-9662

Test wyciskarki do soków REDMOND RJ-M920S-E

REDMOND RJ-M920S-E to wolnoobrotowa wyciskarka do soków. Jak się sprawuje w kuchni?

Szanowny Czytelniku.

Aby dalej móc dostarczać Ci materiały redakcyjne i udostępniać nasze usługi, pozostając w zgodzie z zasadami RODO, potrzebujemy również zgody na ewentualne dopasowywanie treści marketingowych do Twojego zachowania. Dbamy o Twoją prywatność. Nie zwiększamy zakresu naszych uprawnień. Twoje dane są u nas bezpieczne, a zgodę możesz wycofać w każdej chwili na podstronie polityka prywatności. Dowiedz się więcej.

25 maja 2018 roku zacznie obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako "RODO", "ORODO", "GDPR" lub "Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych").

W związku z tym informujemy Cię o przetwarzaniu Twoich danych oraz zasadach, na jakich będzie się to odbywało po dniu 25 maja 2018 roku. Poniżej znajdziesz podstawowe informacje na ten temat.

Administratorem Twoich danych będzie Benchmark Sp z o.o. z siedzibą w Poznaniu (dalej zwany jako Benchmark), jak również firmy będące naszymi partnerami, z którymi stale współpracujemy w celu świadczenia usług (dalej zwani jako "Partnerzy"). Współpraca ma na celu wyświetlanie i dostosowywanie reklam, które widzisz na naszych stronach. Szczegółowe informacje znajdują się w polityce prywatności.

Dane osobowe są zbierane w ramach korzystania przez Ciebie z naszych usług, w tym stron internetowych i innych funkcjonalności udostępnianych przez benchmark.pl, w tym zapisywanych w plikach cookies, które są instalowane na naszych stronach przez nas oraz naszych Partnerów.

Przetwarzamy te dane w celach opisanych w polityce prywatności, między innymi aby:
utrzymać sesję Użytkownika Serwisu (po zalogowaniu), dzięki której Użytkownik nie musi na każdej podstronie Serwisu ponownie wpisywać loginu i hasła,
tworzyć statystyki, które pomagają zrozumieć, w jaki sposób Użytkownicy Serwisu korzystają ze stron, co umożliwia ulepszanie ich struktury i zawartości,
zapewnić większe bezpieczeństwo usług, w tym aby wykryć ewentualne boty, oszustwa czy nadużycia,
pokazywać reklamy dopasowane do potrzeb i zainteresowań.


Zgodnie z obowiązującym prawem Twoje dane możemy przekazywać podmiotom przetwarzającym je na nasze zlecenie, np. agencjom marketingowym, podwykonawcom naszych usług oraz podmiotom uprawnionym do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądom lub organom ścigania – oczywiście tylko gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną. Na większości stron internetowych dane o ruchu użytkowników zbierane są przez naszych parterów.

Masz prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw oraz skorzystać z innych praw wymienionych szczegółowo w polityce prywatności.

Każde przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na właściwej, zgodnej z obowiązującymi przepisami, podstawie prawnej. Podstawą prawną przetwarzania Twoich danych w celu świadczenia usług, w tym dopasowywania ich do Twoich zainteresowań, analizowania ich i udoskonalania oraz zapewniania ich bezpieczeństwa jest niezbędność do wykonania umów o ich świadczenie (tymi umowami są zazwyczaj regulaminy lub podobne dokumenty dostępne w usługach, z których korzystasz). Taką podstawą prawną dla pomiarów statystycznych i marketingu własnego administratorów jest tzw. uzasadniony interes administratora. Przetwarzanie Twoich danych w celach marketingowych podmiotów trzecich będzie odbywać się na podstawie Twojej dobrowolnej zgody.

Zaznaczając przycisk "zgadzam się" zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych zbieranych w ramach korzystania z usług Benchmark: stron internetowych, serwisów i innych funkcjonalności, udostępnianych zarówno w wersji "desktop", jak i "mobile", w tym także zbieranych w tzw. plikach cookies przez nas i naszych Partnerów, w celach marketingowych (w tym na ich analizowanie i profilowanie w celach marketingowych) przez Benchmark oraz Partnerów. Wyrażenie zgody jest dobrowolne i możesz ją w dowolnym momencie wycofać.