/hamag/assets/otwarcie-jpg-2046.jpeg

Superfoods na dobre zdrowie!

Co będziemy jeść tej wiosny?

Data publikacji: 25.04.2016
Superfoods to produkty wyjątkowo bogate w składniki odżywcze. Ich prozdrowotne właściwości sprawiają, że coraz chętniej po nie sięgamy. Nie tylko mają ochronić nas przed chorobami, ale także zwiększyć odporność. To takie naturalne dopalacze, które doładowują nas energetycznie i zwiększają wydolność organizmu.

W zeszłym roku na stole królował jarmuż, olej kokosowy, młody jęczmień, rokitnik, nasiona chia, tapioka i kasza quinoa. Obecnie trendy się zmieniły i coraz częściej pytamy o nieco bardziej egzotyczne ingredienty. Z drugiej strony zaczynamy doceniać to, co dostępne jest w Polsce. Ja proponuję indywidualny miks, po to, aby nie dać się zwariować. Warto odkrywać rodzime produkty, ale też nie zamykać się na „nowe”. Dlatego obok siemienia lnianego, wiśni, aronii sięgnijmy także po modnie brzmiące produkty.

Korzeń macaKorzeń maca

Zwany peruwiańskim żeń-szeniem to roślina stara niemal jak świat – od wieków funkcjonowała w Andach jako pożywienie zwiększające płodności u ludzi i zwierząt. Jakie ma zalety? Dodaje energii, przeciwdziała osteoporozie, działa jak afrodyzjak (!!!), reguluje gospodarkę hormonalną. Korzeń maca stosuje się także w profilaktyce raka. To prawdziwy superbohater, który wydłuża młodość, wzmacnia pamięć, dostarcza organizmowi składniki mineralne: miedź, cynk, mangan, żelazo i selen. Ale to nie wszystko! Korzeń macy jest bombą witaminową – bogaty w cenne witaminy: A, C, E oraz z grupy B sprawia, że chce nam się więcej, po prostu.

Woda klonowaWoda klonowa

Już w 2015 roku zapowiadano nadejście ery wody klonowej? Czy tak się stanie? Mhm, zobaczymy. Smakowe wody, zwłaszcza z brzozy czy kokosa znalazły sporo odbiorców. Ta supernowość nadchodzi zza oceanu. Wodę pozyskuje się z niczego innego, jak … z klonu rzecz jasna! Wypływa ona z drzewa wczesną wiosną. Naukowcy podkreślają, że jest niskokaloryczna, ma działanie nawilżające – zawiera około 50 składników odżywczych. Jakie jeszcze posiada właściwości? Obniża ciśnienie i poziom cukru we krwi, oczyszcza organizm z toksyn i nawadnia.

Mąka bananowaMąka bananowa

Do jej produkcji potrzebne są platany – banany zielone, inaczej nazywane bananami warzywnymi.

Cechuje je niska zawartość cukrów, dlatego są wskazane przy cukrzycy. Nie powinno się ich spożywać na surowo, nie są też słodkie. Mąka ta jest bezglutenowa, ale z powodzeniem można ją stosować do wypiekania ciast i chleba. Jakie ma właściwości? Zawiera przede wszystkim skrobię oporną, która w przeciwieństwie do zwykłej skrobi, reguluje poziom cukru we krwi i obniża kaloryczność potraw. Jest neutralna w smaku (dobra do słodkich i słonych potraw) i dlatego można zagęszczać nią, np. zupę czy sosy! Nie należy jednak to tanich produktów, kosztuje ok. 30 złotych za kilogram.

Owoc baobabuOwoc baobabu

Sproszkowane owoce baobabu to zdrowy dodatek do jogurtów, ciast, deserów, musli i koktajli. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby dodawać je także do zup, kasz, czy sosów. Baobab nazwany przez Afrykanów „Drzewem Życia” rośnie na terenach Afryki oraz Australii. Proszek powstaje z naturalnie wysuszonych owoców. Owoce baobabu są niezwykle pożywne, ale przede wszystkim zawierają potężną dawkę witaminy C, błonnika, żelaza (więcej niż czerwone mięso), wapnia, fosforu, potasu oraz przeciwutleniaczy. Proszek, który znajdziecie w sklepach powstaje w naturalny sposób. Uschnięte owoce, są zrywane i mielone na mączkę. Niestety cena może powalić…. Za pół kilograma sproszkowanego baobabu trzeba zapłacić ok. 50 zł.

LucumaLucuma

Ten południowoamerykański owoc zwany słodkim złotem Inków jest świetną alternatywą dla słodzików i cukru. Jest wypełniony naturalnie występującymi cukrami, świetni smakuje, a przy tym wszystkim ma niski indeks glikemiczny. A jak powstaje ten wyśmienity produkt? W procesie suszenia, bez zbędnych dodatków czy konserwantów. Zawiera witaminy: B1, B2, B3, B5, C, żelazo, wapń i fosfor, Beta-karoten i sporą dawkę błonnika. Dzięki słodkiemu posmakowi świetnie pasuje do deserów, ciast, lodów, sałatek, koktajli. Owoce lucumy ponadto cechują właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe oraz zbawienny wpływ na zęby, włosy i paznokcie.


 

 

Zobacz także

Kulinaria / #Wywiad

classic-jpg-11996

Smakowite przepisy na święta

Michał Konwerski, szef kuchni Sheraton Poznań Hotel zdradza tajniki kulinarne idealne na święta!

Kulinaria / #News

volumes-classic-jpg-9417

Volumes – miski dla łasuchów

Obiad jak u mamy – brzmi obiecująco, prawda? To oznacza swojskie, pyszne jedzenie robione z miłością oraz… słuszne porcje.

Kulinaria / #News

pancake-classic-jpg-9240

Naleśniki dla wybrednych z PancakeBot

Ile gustów, tyle idealnych naleśników. Niektórzy lubią cieniutkie i chrupiące, inni wolą amerykańskie pankejki. Jeśli należysz do drugiej grupy, mamy coś dla ciebie… Mamy PancakeBot.

Szanowny Czytelniku.

Aby dalej móc dostarczać Ci materiały redakcyjne i udostępniać nasze usługi, pozostając w zgodzie z zasadami RODO, potrzebujemy również zgody na ewentualne dopasowywanie treści marketingowych do Twojego zachowania. Dbamy o Twoją prywatność. Nie zwiększamy zakresu naszych uprawnień. Twoje dane są u nas bezpieczne, a zgodę możesz wycofać w każdej chwili na podstronie polityka prywatności. Dowiedz się więcej.

25 maja 2018 roku zacznie obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako "RODO", "ORODO", "GDPR" lub "Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych").

W związku z tym informujemy Cię o przetwarzaniu Twoich danych oraz zasadach, na jakich będzie się to odbywało po dniu 25 maja 2018 roku. Poniżej znajdziesz podstawowe informacje na ten temat.

Administratorem Twoich danych będzie Benchmark Sp z o.o. z siedzibą w Poznaniu (dalej zwany jako Benchmark), jak również firmy będące naszymi partnerami, z którymi stale współpracujemy w celu świadczenia usług (dalej zwani jako "Partnerzy"). Współpraca ma na celu wyświetlanie i dostosowywanie reklam, które widzisz na naszych stronach. Szczegółowe informacje znajdują się w polityce prywatności.

Dane osobowe są zbierane w ramach korzystania przez Ciebie z naszych usług, w tym stron internetowych i innych funkcjonalności udostępnianych przez benchmark.pl, w tym zapisywanych w plikach cookies, które są instalowane na naszych stronach przez nas oraz naszych Partnerów.

Przetwarzamy te dane w celach opisanych w polityce prywatności, między innymi aby:
utrzymać sesję Użytkownika Serwisu (po zalogowaniu), dzięki której Użytkownik nie musi na każdej podstronie Serwisu ponownie wpisywać loginu i hasła,
tworzyć statystyki, które pomagają zrozumieć, w jaki sposób Użytkownicy Serwisu korzystają ze stron, co umożliwia ulepszanie ich struktury i zawartości,
zapewnić większe bezpieczeństwo usług, w tym aby wykryć ewentualne boty, oszustwa czy nadużycia,
pokazywać reklamy dopasowane do potrzeb i zainteresowań.


Zgodnie z obowiązującym prawem Twoje dane możemy przekazywać podmiotom przetwarzającym je na nasze zlecenie, np. agencjom marketingowym, podwykonawcom naszych usług oraz podmiotom uprawnionym do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądom lub organom ścigania – oczywiście tylko gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną. Na większości stron internetowych dane o ruchu użytkowników zbierane są przez naszych parterów.

Masz prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw oraz skorzystać z innych praw wymienionych szczegółowo w polityce prywatności.

Każde przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na właściwej, zgodnej z obowiązującymi przepisami, podstawie prawnej. Podstawą prawną przetwarzania Twoich danych w celu świadczenia usług, w tym dopasowywania ich do Twoich zainteresowań, analizowania ich i udoskonalania oraz zapewniania ich bezpieczeństwa jest niezbędność do wykonania umów o ich świadczenie (tymi umowami są zazwyczaj regulaminy lub podobne dokumenty dostępne w usługach, z których korzystasz). Taką podstawą prawną dla pomiarów statystycznych i marketingu własnego administratorów jest tzw. uzasadniony interes administratora. Przetwarzanie Twoich danych w celach marketingowych podmiotów trzecich będzie odbywać się na podstawie Twojej dobrowolnej zgody.

Zaznaczając przycisk "zgadzam się" zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych zbieranych w ramach korzystania z usług Benchmark: stron internetowych, serwisów i innych funkcjonalności, udostępnianych zarówno w wersji "desktop", jak i "mobile", w tym także zbieranych w tzw. plikach cookies przez nas i naszych Partnerów, w celach marketingowych (w tym na ich analizowanie i profilowanie w celach marketingowych) przez Benchmark oraz Partnerów. Wyrażenie zgody jest dobrowolne i możesz ją w dowolnym momencie wycofać.