/hamag/assets/esencja-big-jpg-1110.jpeg

Rozgrzej się od środka!

Zima to czas ziół, cytryny, imbiru i aromatycznych przypraw, które nie tylko podkręcą metabolizm, ale wzmocnią nasz organizm.

Data publikacji: 02.01.2016

Duży kubek gorącej mikstury, rozciągnięty, gruby sweter i dobra książka – to niezbędne „składniki” obecnej pory roku. 

Zacznijmy od wywaru, na bazie którego powstają najlepsze napary. Mieszanka leczniczych i rozgrzewających przypraw oraz ziół to obecnie podstawowy produkt w moim domu. Ulubiona kompozycja niemal zupełnie wyparła inne gorące napoje. Przyprawy i zioła działają antybakteryjnie, antywirusowo, rozgrzewająco, relaksująco, antydepresyjnie, przeciwwymiotnie oraz tonizująco na cały układ trawienny. Polecam eksperymentowanie i stworzenie własnych kompozycji. 

Esencja z przypraw i ziół

  • 1-2 łyżki cynamonu
  • 1-2 łyżki imbiru w proszku lub świeżego korzenia bądź kombinacja obu wersji
  • 1-2 łyżki kurkumy w proszku lub świeżego korzenia bądź kombinacja obu wersji
  • 1/2-1 łyżeczki czarnego skruszonego pieprzu
  • 1 łyżeczka goździków, całych lub sproszkowanych
  • kilka ziaren kardamonu lub sproszkowana przyprawa
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • kilka gwiazd anyżu
  • 1 łyżeczka sproszkowanej lukrecji lub kawałek korzenia
  • liść laurowy
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka suchego rozmarynu lub mała, świeża gałązka
  • pół litra wody

Esencja z przypraw i ziółEsencja z przypraw i ziół. Fot.: Kasia Marszałek, leeloo.photokasia.com

W niewielkim garnku zagotowujemy wszystkie składniki, zmniejszamy ogień do minimum i kontynuujemy gotowanie przez kolejne 5-10 minut. Podczas gotowania samej kurkumy i czarnego pieprzu uzyskamy esencję do sławnego hinduskiego złotego mleka. Czarny pieprz jest niezbędny przy przyrządzaniu kurkumy, bez jego dodatku ta złocistożółta przyprawa będzie przyswajalna przez ludzki organizm tylko w bardzo niewielkich ilościach.

Gorący napój cytrynowy

50-100 ml esencji zalewamy gorącą wodą, dodajemy trochę soku z cytryny i gotowe. Po przestygnięciu napój można uzupełnić miodem (traci on swoje właściwości lecznicze w temperaturze wyższej niż 50 stopni C).

Orzechowe mleko rozgrzewające

Do przygotowania mleka orzechowego można użyć wielu rodzajów orzechów. Świetnie smakują migdały, orzechy laskowe, włoskie i nerkowce. W niniejszym przepisie użyłam migdałów. Zawierają one spore ilości witaminy E, przy regularnym spożywaniu działają na skórę odżywczo, regeneracyjnie i ochronnie. Są bogate w magnez, wapń, potas, fosfor, mangan, cynk, selen i żelazo, witaminy z grupy B oraz bardzo zdrowe tłuszcze. 

Orzechowe mlekoOrzechowe mleko. Fot.: Kasia Marszałek, leeloo.photokasia.com

Potrzebujemy: pół szklanki migdałów, 2 szklanki wody.

Namaczamy orzechy w szklance wody przez co najmniej 8 godzin, a najlepiej całą noc. Następnie odcedzamy migdały. Możemy obrać je ze skórek, co nie sprawia kłopotów. Taki zabieg nie jest konieczny, ale dzięki niemu, po przygotowaniu mleka pozostanie biały miąższ, z którego otrzymamy białą mączkę migdałową, świetną do naleśników czy panierki. Z nieobranych migdałów uzyskamy mąkę o ciemniejszym zabarwieniu. 
Następnie blendujemy migdały ze szklanką czystej wody przez około 2-3 minuty. Możemy użyć blendera ręcznego lub kielichowego. Otrzymany płyn odcedzamy przez gazę lub specjalny worek służący do przygotowywania mleka orzechowego (nut milk bag). W ten sposób otrzymujemy szklankę skondensowanego mleka, które przechowujemy w lodówce przez 2-3 dni. Rozcieńczamy do maksymalnie 4 szklanek pysznego napoju.

Zobacz także

Przepis / #Artykuł

280-jpg-8855

Przepis na pyszne mazurki

Świąteczne mazurki w wersji mini – idealne dla niezdecydowanych!

Przepis / #Artykuł

classic-jpg-6403

O pieczeniu i o świętach – przepis na obłędną tartę czekoladowo-cytrusową

Lubicie czekoladę i cytrusy? Skorzystajcie z tego przepisu!

Przepis / #Artykuł

Lovelace_wt_1.jpg

Burger wegetariański

Sprawdzony przepis na pysznego burgera bez mięsa!

Szanowny Czytelniku.

Aby dalej móc dostarczać Ci materiały redakcyjne i udostępniać nasze usługi, pozostając w zgodzie z zasadami RODO, potrzebujemy również zgody na ewentualne dopasowywanie treści marketingowych do Twojego zachowania. Dbamy o Twoją prywatność. Nie zwiększamy zakresu naszych uprawnień. Twoje dane są u nas bezpieczne, a zgodę możesz wycofać w każdej chwili na podstronie polityka prywatności. Dowiedz się więcej.

25 maja 2018 roku zacznie obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako "RODO", "ORODO", "GDPR" lub "Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych").

W związku z tym informujemy Cię o przetwarzaniu Twoich danych oraz zasadach, na jakich będzie się to odbywało po dniu 25 maja 2018 roku. Poniżej znajdziesz podstawowe informacje na ten temat.

Administratorem Twoich danych będzie Benchmark Sp z o.o. z siedzibą w Poznaniu (dalej zwany jako Benchmark), jak również firmy będące naszymi partnerami, z którymi stale współpracujemy w celu świadczenia usług (dalej zwani jako "Partnerzy"). Współpraca ma na celu wyświetlanie i dostosowywanie reklam, które widzisz na naszych stronach. Szczegółowe informacje znajdują się w polityce prywatności.

Dane osobowe są zbierane w ramach korzystania przez Ciebie z naszych usług, w tym stron internetowych i innych funkcjonalności udostępnianych przez benchmark.pl, w tym zapisywanych w plikach cookies, które są instalowane na naszych stronach przez nas oraz naszych Partnerów.

Przetwarzamy te dane w celach opisanych w polityce prywatności, między innymi aby:
utrzymać sesję Użytkownika Serwisu (po zalogowaniu), dzięki której Użytkownik nie musi na każdej podstronie Serwisu ponownie wpisywać loginu i hasła,
tworzyć statystyki, które pomagają zrozumieć, w jaki sposób Użytkownicy Serwisu korzystają ze stron, co umożliwia ulepszanie ich struktury i zawartości,
zapewnić większe bezpieczeństwo usług, w tym aby wykryć ewentualne boty, oszustwa czy nadużycia,
pokazywać reklamy dopasowane do potrzeb i zainteresowań.


Zgodnie z obowiązującym prawem Twoje dane możemy przekazywać podmiotom przetwarzającym je na nasze zlecenie, np. agencjom marketingowym, podwykonawcom naszych usług oraz podmiotom uprawnionym do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądom lub organom ścigania – oczywiście tylko gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną. Na większości stron internetowych dane o ruchu użytkowników zbierane są przez naszych parterów.

Masz prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw oraz skorzystać z innych praw wymienionych szczegółowo w polityce prywatności.

Każde przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na właściwej, zgodnej z obowiązującymi przepisami, podstawie prawnej. Podstawą prawną przetwarzania Twoich danych w celu świadczenia usług, w tym dopasowywania ich do Twoich zainteresowań, analizowania ich i udoskonalania oraz zapewniania ich bezpieczeństwa jest niezbędność do wykonania umów o ich świadczenie (tymi umowami są zazwyczaj regulaminy lub podobne dokumenty dostępne w usługach, z których korzystasz). Taką podstawą prawną dla pomiarów statystycznych i marketingu własnego administratorów jest tzw. uzasadniony interes administratora. Przetwarzanie Twoich danych w celach marketingowych podmiotów trzecich będzie odbywać się na podstawie Twojej dobrowolnej zgody.

Zaznaczając przycisk "zgadzam się" zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych zbieranych w ramach korzystania z usług Benchmark: stron internetowych, serwisów i innych funkcjonalności, udostępnianych zarówno w wersji "desktop", jak i "mobile", w tym także zbieranych w tzw. plikach cookies przez nas i naszych Partnerów, w celach marketingowych (w tym na ich analizowanie i profilowanie w celach marketingowych) przez Benchmark oraz Partnerów. Wyrażenie zgody jest dobrowolne i możesz ją w dowolnym momencie wycofać.