/hamag/assets/grill-doskonaly-porownujemy-trzy-typy-grilli-5/slider_strona_glowna.jpg

Grill doskonały? Porównujemy trzy typy grilli.

Grillowanie to bardzo popularna forma spędzania wolnego czasu latem. Grille węglowe są coraz częściej zastępowane przez modele elektryczne lub gazowe.

Data publikacji: 23.08.2015 Ocena artykułu: 80%

Potrawy z grilla mogą cieszyć nasze podniebienia przez cały rok. Producenci prześcigają się w coraz śmielszych rozwiązaniach i oferują grille z prawdziwego zdarzenia. Te idealne na lato, jak i te na nieco bardziej chłodne wieczory.

Sezon grillowy nie musi się skończyć wraz ze schyłkiem lata. Posezonowe wyprzedaże sprzętu ogrodowego umożliwiają zakup rozmaitych modeli w bardzo atrakcyjnych cenach. Zanim przyjdą chłodne wieczory, będziemy mieli jeszcze trochę czasu na biesiadowanie na powietrzu. Jeśli jesteśmy naprawdę zdeterminowani, to nawet niesprzyjająca aura nie przeszkodzi nam w rozkoszowaniu się przysmakami z rusztu. Wystarczy zaopatrzyć się w elektryczny grill, który – podobnie jak toster czy gofrownica – może być bez obaw używany w kuchni. No właśnie... węglowy, gazowy czy elektryczny – jaki grill wybrać?

Grill węglowy

Gdy słyszymy hasło „wpadnij w weekend na grilla”, większość z nas pomyśli o tradycyjnym ruszcie węglowym. To najpopularniejszy typ paleniska, gwarantujący charakterystyczny smak smażonych potraw. Teoretycznie jest to również najtańszy rodzaj grilla, jednak niską cenę zakupu bardzo szybko zwielokrotnią wydatki eksploatacyjne, w tym – przede wszystkim – koszt węgla lub brykietu.

Podczas poszukiwań nowego grilla, powinniśmy zwrócić uwagę z jakiego materiału zostało wykonane palenisko oraz ruszt – najlepiej, żeby elementy te były nierdzewne i długo utrzymywały ciepło. Dlatego dobrym rozwiązaniem będą grille żeliwne.

Tego typu konstrukcje są jednak bardzo ciężkie, warto zatem zwrócić uwagę czy grill jest wyposażony w kółka, ułatwiające umieszczanie go w wybranym punkcie ogrodu. Niedocenianym elementem grilla jest pokrywa, która oprócz osłony przed niespodziewanym deszczem pozwala kontrolować proces smażenia i zapobiega gwałtownym zapłonom tłuszczu. Otwory zlokalizowane na pokrywie oraz – z reguły – na spodzie paleniska umożliwiają regulację dopływu powietrza, co ma bezpośredni wpływ na temperaturę smażenia. Kolejnym przydatnym elementem jest popielnik, ułatwiający zebranie pyłu i innych zanieczyszczeń powstałych podczas grillowania. Korzystanie z grilla węglowego ma swój niepowtarzalny urok, choć dla niektórych użytkowników złożoność procesu rozpalania, smażenia i usuwania popiołu jest sporą udręką. A co z grillowaniem w domu lub na balkonie? Ze względu na otwarty ogień i spore zadymienie, grill węglowy absolutnie nie nadaje się do użytku w zamkniętych pomieszczeniach.

Grill elektryczny

Jeśli jesteście smakoszami potraw z grilla, ale nie dysponujecie odpowiednim miejscem do grillowania, to idealnym rozwiązaniem będzie grill elektryczny. Tak jak w  przypadku konwencjonalnych modeli, wybór urządzeń jest bardzo szeroki, od niewielkich składanych grilli w formie opiekacza, przez ruszty z  zewnętrzną grzałką, po półprofesjonalne grille płytowe. Ich wspólną cechą jest brak otwartego ognia i bardzo ograniczone dymienie, dlatego można z nich bezpiecznie korzystać nawet w  mieszkaniu. Źródłem temperatury jest grzałka elektryczna, która powoduje pewne ograniczenia. Grille elektryczne umożliwiają smażenie bez tłuszczu, jednak – niestety – nie uzyskamy takiego aromatu, jaki oferuje przygotowywanie potraw w grillu węglowym. Trzeba pamiętać, że niemożliwe będzie przyrządzenie niektórych dań, na przykład ziemniaków w łupinach pieczonych w  żarze. Z  drugiej strony grille elektryczne są najprostsze w obsłudze i czyszczeniu, a  także bardziej bezpieczne. Niektóre modele – np. te z odczepianą grzałką – mogą być myte nawet w zmywarce. Pamiętajmy, że częste grillowanie może dość istotnie wpłynąć na nasz rachunek za prąd, szczególnie w przypadku urządzeń o mocy ponad 2000 W.

GRILL DOSKONAŁY? Porównujemy trzy typy grilli. fot. Bosch

Grill gazowy

Grille gazowe wyglądają podobnie do grilli węglowych, ale z reguły są nieco większe. Jak nie trudno się domyślić podstawowa różnica dotyczy źródła wysokiej temperatury niezbędnej w procesie smażenia – rozżarzony węgiel został zastąpiony palnikiem gazowym (lub zespołem palników). To paliwo jest bardziej ekologiczne, ponieważ w wyniku spalania powstaje mniej tlenków i innych związków chemicznych. Z tego względu grille gazowe nie gwarantują charakterystycznego smaku potraw, choć można zastosować drewniane wiórki zapewniające specyficzny aromat. Wyeliminowanie węgla pozwala zapomnieć o gorącym popiele. Grille gazowe są bardzo proste w obsłudze, wystarczy przekręcić pokrętło i włączyć zapalarkę, a następnie wyregulować wielkość płomienia, dokładnie tak, jak w przypadku kuchenek gazowych. Rozpalanie grilla trwa kilka sekund. Dzięki temu mamy większą kontrolę nad procesem smażenia – jeśli potrzebujemy bardzo wysokiej temperatury, na przykład podczas przygotowywania steków, wystarczy obrócić pokrętło do oporu, a reakcja będzie natychmiastowa. I tu dochodzimy do opłacalności tego rozwiązania. Wbrew dość powszechnej opinii eksploatacja grilla gazowego jest dużo tańsza w porównaniu z węglowym odpowiednikiem, a sama wymiana butli gazowej nie należy do skomplikowanych. Przykładowo – 45 minut grillowania z wykorzystaniem gazu będzie kosztowało około trzy złote, a w przypadku węgla wartość ta wzrośnie do niecałych czterech złotych. Niestety, zakup samego grilla to już wydatek kilkuset złotych.

Zobacz także

Opiekacze, tostery i grille / #News

de-longhi-ec-685-m.jpg

Zdrowe grillowanie z marką George Foreman

Do polskich sklepów trafiły nowe grille elektryczne marki George Foreman. Co konkretnie potrafią?

Opiekacze, tostery i grille / #Galeria

majowka-classic-jpg-9090

Majówka – top 5 sprzętów do grillowania

Na majówkę bierzemy dobry humor, pyszne jedzenie i doborowe towarzystwo. Co do smakołyków to nieodmiennie królują potrawy z grilla. Jaki sprzęt warto mieć ze sobą?

Opiekacze, tostery i grille / #News

russell-hobbs-22940-56-classic-jpg-8902

Zawsze jest dobry moment na grilla z Russell Hobbs 22940-56

Russell Hobbs Curved Grill & Griddle Maxicook 22940-56 – nazwa skomplikowana, ale możliwości ogromne.

Szanowny Czytelniku.

Aby dalej móc dostarczać Ci materiały redakcyjne i udostępniać nasze usługi, pozostając w zgodzie z zasadami RODO, potrzebujemy również zgody na ewentualne dopasowywanie treści marketingowych do Twojego zachowania. Dbamy o Twoją prywatność. Nie zwiększamy zakresu naszych uprawnień. Twoje dane są u nas bezpieczne, a zgodę możesz wycofać w każdej chwili na podstronie polityka prywatności. Dowiedz się więcej.

25 maja 2018 roku zacznie obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako "RODO", "ORODO", "GDPR" lub "Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych").

W związku z tym informujemy Cię o przetwarzaniu Twoich danych oraz zasadach, na jakich będzie się to odbywało po dniu 25 maja 2018 roku. Poniżej znajdziesz podstawowe informacje na ten temat.

Administratorem Twoich danych będzie Benchmark Sp z o.o. z siedzibą w Poznaniu (dalej zwany jako Benchmark), jak również firmy będące naszymi partnerami, z którymi stale współpracujemy w celu świadczenia usług (dalej zwani jako "Partnerzy"). Współpraca ma na celu wyświetlanie i dostosowywanie reklam, które widzisz na naszych stronach. Szczegółowe informacje znajdują się w polityce prywatności.

Dane osobowe są zbierane w ramach korzystania przez Ciebie z naszych usług, w tym stron internetowych i innych funkcjonalności udostępnianych przez benchmark.pl, w tym zapisywanych w plikach cookies, które są instalowane na naszych stronach przez nas oraz naszych Partnerów.

Przetwarzamy te dane w celach opisanych w polityce prywatności, między innymi aby:
utrzymać sesję Użytkownika Serwisu (po zalogowaniu), dzięki której Użytkownik nie musi na każdej podstronie Serwisu ponownie wpisywać loginu i hasła,
tworzyć statystyki, które pomagają zrozumieć, w jaki sposób Użytkownicy Serwisu korzystają ze stron, co umożliwia ulepszanie ich struktury i zawartości,
zapewnić większe bezpieczeństwo usług, w tym aby wykryć ewentualne boty, oszustwa czy nadużycia,
pokazywać reklamy dopasowane do potrzeb i zainteresowań.


Zgodnie z obowiązującym prawem Twoje dane możemy przekazywać podmiotom przetwarzającym je na nasze zlecenie, np. agencjom marketingowym, podwykonawcom naszych usług oraz podmiotom uprawnionym do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądom lub organom ścigania – oczywiście tylko gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną. Na większości stron internetowych dane o ruchu użytkowników zbierane są przez naszych parterów.

Masz prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw oraz skorzystać z innych praw wymienionych szczegółowo w polityce prywatności.

Każde przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na właściwej, zgodnej z obowiązującymi przepisami, podstawie prawnej. Podstawą prawną przetwarzania Twoich danych w celu świadczenia usług, w tym dopasowywania ich do Twoich zainteresowań, analizowania ich i udoskonalania oraz zapewniania ich bezpieczeństwa jest niezbędność do wykonania umów o ich świadczenie (tymi umowami są zazwyczaj regulaminy lub podobne dokumenty dostępne w usługach, z których korzystasz). Taką podstawą prawną dla pomiarów statystycznych i marketingu własnego administratorów jest tzw. uzasadniony interes administratora. Przetwarzanie Twoich danych w celach marketingowych podmiotów trzecich będzie odbywać się na podstawie Twojej dobrowolnej zgody.

Zaznaczając przycisk "zgadzam się" zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych zbieranych w ramach korzystania z usług Benchmark: stron internetowych, serwisów i innych funkcjonalności, udostępnianych zarówno w wersji "desktop", jak i "mobile", w tym także zbieranych w tzw. plikach cookies przez nas i naszych Partnerów, w celach marketingowych (w tym na ich analizowanie i profilowanie w celach marketingowych) przez Benchmark oraz Partnerów. Wyrażenie zgody jest dobrowolne i możesz ją w dowolnym momencie wycofać.